リカの手作り教室1  

今回はとてもおいしいかぼちゃのタルトです。
みなさんもチャレンジしてみてね!


                かぼちゃのタルトレシピ 

     ☆ハートシュクレ

      薄力粉  250g             1. バターをクリーム状にし粉糖を加える。  
      バター  175g             2. 卵黄、生クリームを加える。
      粉糖   75g              3. 粉を合わせ、まとめて休ませる(1時間)
      卵黄   2個              4. 少したたくか、のばして大きく広げていく。
      生クリーム 25g             5. フォークなどで、生地に穴をあける。



   ☆クレーム オ ポテイロン

      卵 2個                 1. 卵をほぐし、砂糖を混ぜ合わせる。
      砂糖  65g              2. かぼちゃのピュレに牛乳を少しずつ加え、ゆるめる。
      かぼちゃのピュレ220g        3. (1)(2)を合わせる。
      レモン汁  10cc           4.  レモン汁、塩、シナモンを加える。
      塩  少々               5.  生クリームを加える(濃度を見て、加減する)
      シナモン  少々          ☆かぼちゃのピュレは電子レンジで柔らかく
      生クリーム  10g          してから皮はずして滑らかにしても出来ます。 



                         ☆ 仕上げ方 ☆

                   タルト型にハートシュクレを敷く。
                  ハートシュクレの生地だけ15分ぐらい焼く。 
                  クレームを流し180度で焼く(15分ぐらい)
                  冷まして上にホイップした生クリームをかける。
                  お好みでココアを降ったり、かぼちゃの皮を飾りに乗せたりします。






 1,まずハートシュクレの生地を作ります。
 レシピの材料をレシピの順に入れていきます


 2.丸めて、冷蔵庫で1時間休ませる
     


 3、かぼちゃのピュウレは電子レンジで作り
 レシピの材料を入れてクレームオポテイロン
 をつくります。



 4、どろどろっとなるように、牛乳又は
  生クリームで調節します。



 5、冷蔵庫から生地を出して広げます。



 6、タルト入れに入れて、フォクで穴を開けて
  生地だけ15分(180度)焼きます。



 7、次はクレームオポテイロンを入れて
 また15分(180度)焼きます。



 8、焼けたら冷まして、ホイップした生クリーム
  を平たくなるように、のせます。



 9、お好みでココアパウダーとかぼちゃの皮
  などのせて、飾ります。



 10、こんな感じでいただきまーす!
 とてもおいしいので、ぜひ作ってみてね。





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